Küchenchef / KüchenleiterIN in der Cafeteria (all genders) Vollzeit (40 Stunden/w) in Vienna, Austria
Vienna
Full-time
Fixed-term
Job position and department´s overview
Modul University Vienna is an international private university and offers cutting-edge education at BBA, BSc, MSc, MBA and PhD levels. Students and staff come from over 70 countries around the world, providing for a multicultural and diverse work environment.
Your responsibilities
- Koordination der Küchenabläufe in Zusammenarbeit mit der Cafeteria-leitung,
- Planung und Koordination der täglichen Küchenabläufe sowie Sicherstellung eines effizienten und reibungslosen Arbeitsablaufs im Team.
- Menüplanung: Entwicklung und ständige Aktualisierung der Speisekarten unter Berücksichtigung von saisonalen Produkten
- Qualitätsmanagement: Überwachung der Qualität der Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
- Bestellwesen und Lagerhaltung: Eigenständige Abwicklung u. Kontrolle der Bestellungen einschließlich der Auswahl und Bestellung von frischen Zutaten sowie der Überwachung der Lagerung.
- Kostenkontrolle und Budgetierung: Überwachung des Küchenbudgets, Kostenmanagement, Minimierung von Lebensmittelverschwendung
- Zusammenarbeit mit dem Event Management Team: Enge Abstimmung & Planung mit dem Event Management Team. Sicherstellung aller Buchungen in der Registrierkasse
- Kundenzufriedenheit: Verantwortung für die Qualität und die Zufriedenheit der Gäste.
Your profile
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin, mit mehrjähriger Berufserfahrung in einer leitenden Position.
- Ausgezeichnete Kenntnisse in der Menüplanung, Lebensmittelzubereitung und Hygienevorschriften.
- Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams.
- Fähigkeit zur kostenbewussten und effizienten Arbeitsweise.
- Belastbarkeit und Stressresistenz, insbesondere während Stoßzeiten.
- Kreativität und Innovationsfreude bei der Entwicklung neuer Gerichte.
- Respektvoller und freundlicher Austausch im Team ist von großer Bedeutung.
Why join us?
- Geregelt Arbeitszeiten. Mo-Fr. 07:00 bis 15:30
- PKW Parkplatz (keine Kurzparkzone)
- Wiener Linien Jahreskarte
- Die Möglichkeit, eigene Ideen und Konzepte einzubringen.
- Ein dynamisches Team und eine angenehme Arbeitsatmosphäre.
- Leistungsgerechte Vergütung und Weiterbildungsmöglichkeiten Ein internationales und multikulturelles Arbeitsumfeld
- Ein Bruttomonatsgehalt von 3000 EUR (Vollzeitäquivalent), 14-mal jährlich ausgezahlt, mit zusätzlicher Vergütung je nach auf Qualifikationen und Erfahrung
- Sofern von der Bewerberin bzw. dem Bewerber gewünscht, sind wir auch für eine Teilzeitbeschäftigung mit einem Mindestumfang von 35 Wochenstunden offen.
Further information
Bitte übermitteln Sie Ihre Bewerbung über Personio einschließlich Motivationsschreiben und Lebenslauf, Ihre Verfügbarkeit (frühestmöglicher Starttermin) und Ihre Gehaltsvorstellungen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an positions@modul.ac.at.
About us
Modul University Vienna is an international private university and offers cutting-edge education at BBA, BSc, MSc, MBA and PhD levels. Students and staff come from over 70 countries around the world, providing for a multicultural and diverse work environment.
As an employer, Modul University Vienna offers:
- Opportunities to work from home
- Flexible working hours
- International and dynamic team
- Personal and professional development
- Independent working environment
- Public transport ticket
Modul University Vienna is an equal opportunity employer with a strong commitment to equality and diversity that does not discriminate on the basis of, among other factors, age, color, disability, ethnicity, gender or gender expression, national origin, race, sexual orientation, or social class. We especially encourage women and people who belong minority groups to apply and welcome all applications that can contribute to a diverse working culture.